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    "name": "岳阳口味虾",
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    "thumb": "岳阳口味虾.jpg",
    "intro": "岳阳有大小湖泊165个，大小河流280多条，域内活水绵延，全市养虾面积超100万亩。好水出好虾，岳阳小龙虾具有出货早、供货时间长、肚皮干净、肉质Q弹等特点。口味虾重点在高汤现卤，其肉既嫩又辣又爽，给人满口的幸福感。"
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    "name": "烤牛肉",
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    "video": "岳阳烧烤.mp4",
    "thumb": "牛肉串.jpg",
    "intro": "岳阳烧烤，湘北夜宵江湖的味觉名片，以炭火淬炼湖湘风味。招牌烤牛油在烈焰中化作金黄脆珠，奶香与焦香交织；嫩滑牛肉裹着红亮辣衣，锁住丰盈肉汁；五花肉在高温下蜕变成酥脆脂香，搭配现烤洞庭鲫鱼的剁椒嫩鲜，每一串都诠释着粗犷与精细并存的烧烤哲学。"
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    "name": "生态回头鱼",
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    "video": "三色蒸回头鱼.mp4",
    "thumb": "生态回头鱼.jpg",
    "intro": "洞庭湖回头鱼是湖南省的传统名菜之一，以其独特的风味和制作工艺广受赞誉。这道菜以洞庭湖的鲜鱼为主要食材，配以丰富的调味料，经过精心烹制，呈现出令人回味无穷的美味。其名“回头鱼”来源于食客品尝后，其味道令人难以忘怀，让人忍不住回头再来的美好感受。"
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    "name": "汨罗粽子",
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    "thumb": "汨罗粽子.jpg",
    "intro": "每年农历五月初五为纪念屈原忌日，百姓投粽子于汨罗江，由此演变成独特的端午习俗。汨罗粽子也成为独具特色的端午节美食，汨罗粽是长条形，像牛角一样。粽体颜色橙黄，晶莹透亮。入口糯软略粘，清香味甜，粽叶一定要采用汨罗玉池山上的野生箬叶。汨罗传统的牛角粽只有两种食材，糯米和食用碱，既不放甜馅，也不放咸馅，只保留糯米和箬叶的清香。"
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    "name": "乡里腊肉",
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    "video": "蒜苗炒腊肉.mp4",
    "thumb": "乡里腊肉.jpg",
    "intro": "湖南乡里炒腊肉不仅是一道美食，还承载着湖南人的饮食文化和历史记忆。腊肉的制作历史悠久，最早可以追溯到周代。其主要食材包括蒜叶和腊肉，通过炒制而成，口感香辣可口，深受湖南人喜爱‌。"
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    "name": "豆豉樟树港辣椒",
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    "thumb": "樟树港辣椒.jpg",
    "intro": "湘阴县樟树镇，是一江一湖两港相夹而成的小“盆地”，形成了适合辣椒生长独特的环境。樟树港辣椒清炒时皮肉不分离，清脆柔软，椒香浓烈，曾被食客们戏称为辣椒中的“劳斯莱斯”。"
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    "name": "姜辣鸡爪",
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    "thumb": "姜辣凤爪.jpg",
    "intro": "凤凰是中国传统文化中的神鸟，因为鸡爪的形状类似凤凰的爪子，因此把鸡爪称为凤爪，寓意吉祥如意。姜辣系列是源自岳阳的新派湘菜，近年来风靡大江南北的湘菜馆。烹饪凤爪时，做料头的生姜丁是极多的，成菜味型突出姜香冲辣，姜辣凤爪与姜蒜干辣椒相熬出汁，因味型霸道，刺激味蕾，而独具岳阳地方特色。"
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    "name": "香煎原味翘白",
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    "thumb": "手撕翘白鱼.jpg",
    "intro": "翘白鱼就是翘嘴白鱼，其肉白而细，首尾上翘，猎食性强，是我国淡水四大名鱼之一。制作香煎翘白时，得把翘白鱼切成几段，两面煎得金黄，上桌时完美不破皮，外脆内嫩，原汁原味。"
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    "name": "黄喉牛筋",
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    "thumb": "黄喉牛筋.jpg",
    "intro": "黄喉炒牛筋的口味特点是咸鲜香辣，黄喉的脆弹和牛筋的黏糯相互映衬，口感丰富。配以小米椒、蒜米子、青蒜苗等调料，更是提升了整体的风味‌。猪油的加入也为这道菜增添了独特的香气，使得味道更加浓郁‌。"
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    "name": "招牌鸭锅",
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    "thumb": "招牌鸭锅.jpg",
    "intro": "岳阳鸭锅的特色在于其鸭肉卤制得非常入味，煮得软烂而不柴，完全没有鸭腥味。火锅的汤底越煮越有味道，让人上瘾‌。鸭肉质地鲜美且富有嚼劲，搭配上店家特制的酱料，味道独特且令人难忘‌。"
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